Nel 1922, con Pietro Ghelfi, soprannominato "Padruss, e con la moglie Alice Tagliaferri, la vecchia osteria "Leon d'Oro" diventa trattoria, ed infine ristorante.

A Pietro si succedono come in una dinastia Egidio Ghelfi con la moglie Carolina Tirelli e oggi, a coronamento di una titolarità che dura da ben sei generazioni, Pieralfredo Ghelfi e la moglie Luminita continuano a confezionare manicaretti per i clienti dello storico ristorante Leon D'Oro.